汗臭相信是人們最頭疼的事情之一了。尤其是在夏天，對于無(wú)論是喜歡運動(dòng)的還是不喜歡運動(dòng)的人，尷尬的情景經(jīng)常出現。那汗臭是怎樣產(chǎn)生的呢？“當然是汗液產(chǎn)生的啦”。按此來(lái)說(shuō)，汗越多，應該越臭才對，但實(shí)驗證明并非是這樣。把罪狀全部歸到汗液也只說(shuō)對了一半，一個(gè)巴掌拍不響。

出汗是人體調節體溫的自然方式。汗液本身是幾乎無(wú)味的，但當汗液與生活在我們皮膚表面的細菌接觸，并發(fā)生一系列的化學(xué)反應后，就會(huì )產(chǎn)生難聞的氣味，形成體臭，或衣物上的汗臭。

形成人類(lèi)體味的因素很多，飲食、腸道微生物群、性別、健康狀況、藥物、生活方式和基因等因素都可能會(huì )產(chǎn)生影響，但主要的貢獻來(lái)自皮膚腺體分泌物上的細菌活動(dòng)。在不同類(lèi)型的人體皮膚腺體中，體味主要是頂泌汗腺的結果，頂泌汗腺分泌的大部分化合物被皮膚菌群代謝成有氣味的物質(zhì)。

體味受到皮膚菌群的影響，它們制造一種叫做脂肪酶的酶，這種酶可以分解汗液中的脂質(zhì)，產(chǎn)生像丁酸這樣的小分子。某些細菌產(chǎn)生有氣味的硫醇化合物，這些小分子有氣味，并賦予體味特有的香氣。丙酸存在于許多汗液樣本中，這種酸是丙酸菌分解一些氨基酸的產(chǎn)物，因為丙酸在化學(xué)性質(zhì)和氣味上具有相似的特征，所以體臭可能被認為具有刺鼻、奶酪味和醋味。異戊酸(3-甲基丁酸)是另一種體臭的來(lái)源，它是表皮葡萄球菌作用的結果，它同時(shí)也存在于一些濃奶酪食品中。

目前衣物的防臭技術(shù)，是通過(guò)在細菌與汗液相互作用之前，抑制皮膚上產(chǎn)生氣味的細菌的生長(cháng)。當細菌不能生長(cháng)，并與汗水中的水分混合時(shí)，產(chǎn)生的氣味就會(huì )減少。市面上大部分標榜防臭技術(shù)的衣物，主要是運動(dòng)衣物，是通過(guò)抗菌織物來(lái)實(shí)現的。抗菌織物是一種表面涂有抗菌劑或將抗菌劑納入纖維的織物，使產(chǎn)品能夠殺死或抑制細菌的生長(cháng)。最常見(jiàn)的類(lèi)型是抗菌化學(xué)品，如三氯沙和三氯卡班，它們通過(guò)削弱細菌的細胞膜來(lái)殺死細菌，以及銀涂層或注入銀的紗線(xiàn)，它們在氧化過(guò)程中一旦釋放銀離子就會(huì )殺死細菌。

這項技術(shù)到底有多有效？它是否持久呢？這些抗菌和除臭技術(shù)是有效的，然而，研究也表明，它們持續時(shí)間不長(cháng)，可能對人體和自然環(huán)境造成危害。大多數防臭技術(shù)解決方案都是基于銀的，盡管銀能有效地消滅我們皮膚上的細菌，但這些化學(xué)物質(zhì)在洗滌和泄漏到環(huán)境中時(shí)對人類(lèi)和地球都是有毒的。除了健康問(wèn)題，測試表明，這些經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的織物在洗滌五次后就會(huì )失去功效。

是否有不使用有害化學(xué)物質(zhì)來(lái)實(shí)現衣物汗臭控制的方法呢？并且防臭功能能持續盡可能長(cháng)的時(shí)間——最好是衣物的整個(gè)使用壽命。在一些天然香料中，含有某些抑菌的單體化合物成分，已廣泛用于某些領(lǐng)域，比如飼料添加劑，用于替代抗生素，并取得了良好的應用效果。

肉桂是一種歷史悠久的香料，通常用于烹飪、烘焙、飲料（比如可口可樂(lè )）、內服藥和外用藥。肉桂不但具有溫暖的辛香，而且具有抗病毒、抑菌、抗炎的特性，其中主要的活性成分是肉桂醛。國外有廠(chǎng)家把織物和肉桂提取物結合在一起，生產(chǎn)出具有抗菌抑臭的布料，通過(guò)減少皮膚上產(chǎn)生氣味的細菌的生長(cháng)，幫助消除出汗后的氣味。布料中沒(méi)有使用最終會(huì )被洗掉的化學(xué)品和涂層，而是將抗菌功能嵌入到紗線(xiàn)和織物中，讓這種功能與衣服的使用壽命一樣長(cháng)。

除了肉桂外，還有很多天然香料是具有抗菌活性的，比如百里香、牛至、尤加利、丁香等，而且無(wú)毒無(wú)污染，對人類(lèi)對環(huán)境都更友好。天然香料是一個(gè)寶庫，相信只要善加利用，一定可以在消除汗臭衣物方面走出一條新路。